Рис с фрикадельками и овощами в одной сковороде
Рассыпчатый рис с мясными фрикадельками и овощами на сковороде. Быстрый домашний ужин за 30 минут без лишней посуды.
Ингредиенты
- рис (жасмин или басмати) 1 ст.
- вода 2 ст.
- фрикадельки (любой фарш) 400 г
- свежий зеленый горошек (замороженный) 100 г
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- чеснок 1 головка
- зира 1 ч.л.
- паприка 1 ч.л.
- куркума 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- черный перец 1 ч.л.
- растительное масло
Инструкции
- Лук нарезать полукольцами или кубиками, морковь порезать соломкой.
- В глубокой сковороде быстро обжарить фрикадельки со всех сторон на среднем или сильном огне до румяности. Снять на тарелку.
- В том же масле обжарить нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь соломкой. Готовить 5 минут до мягкости моркови.
- Вернуть фрикадельки в сковороду к овощам, добавить специи и аккуратно перемешать.
- Рис выложить сверху ровным слоем не перемешивая, равномерно рассыпать замороженный горошек.
- В центр воткнуть целую головку чеснока сняв только верхнюю шелуху.
- Аккуратно залить рис водой, накрыть сковороду крышкой.
- Готовить на небольшом огне 10 минут, выключить нагрев.
- Дать постоять под крышкой еще 10 минут. Можно дополнительно накрыть полотенцем.
Мой комментарий
Если размеры сковороды позволяют можно обжарить фрикадельки и овощи одновременно. Фрикадельки должны жариться в один слой рядом с овощами.
