California Roll Stack
Закуска Ролл Калифорния
Ингредиенты
- 1 чашка вареного риса
- 2 чайные ложки рисового винного уксуса
- 200 грамм мяса краба
- 4 чайные ложки майонеза
- 1 чайная ложка соуса Sriracha (по желанию)
- соль
- 1 маленький огурец, нарезанный кубиками
- 1 чайная ложка нарезанного зеленого лука
- 1 авокадо, размять в пюре
- Сок 1/2 лайма
- 2 чайные ложки поджаренного кунжута
- соевый соус
Приготовление
- Перемешать рисовый винный уксус с рисом.
- Дать остыть рису до комнатной температуры, если он еще теплый.
- В небольшой миске смешать краба, майонез, посолить.
- В отдельной небольшой миске смешать авокадо и сок лайма.
- Для сборки взять большой сухой мерный стаканчик. На дно положить нарезанный кубиками огурец. Количество будет зависеть от размера стакана.
- Огурец посыпать сверху мелко нарезанным зеленым луком.
- Следующий слой — пюре из авокадо с соком лайма. Слой нужно хорошо утрамбовать ложкой.
- После этого добавить краба.
- Добавить рис, пока стакан не будет заполнен полностью.
- Прижать сверху ложкой, чтобы слои уплотнились. Провести ножом вдоль стенки стакана, чтобы отделить содержимое. Накрыть тарелкой и перевернуть.
- Осторожно снять стакан, чтобы слои не рассыпались.
- Посыпать сверху семенами кунжута. Подавать с соевым соусом.
Мои комментарии:
Краба можно заменить тунцом, у него довольно нейтральный вкус.
