Chicken baked on a bed of vegetables
Курица запеченная на подушке из овощей это удобный способ приготовить одновременно и мясо и гарнир.
Ингредиенты:
- куриное филе или кусочки бедра 500 г;
- морковь 1 шт.;
- грибы 300 г;
- лук 1 шт;
- картофель 300 г;
- паприка 1 ч.л.;
- растительное масло;
- острый перец;
- соль;
- розмарин.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Лук нарезать кольцами, морковь — кружочками, грибы полосками поперек.
- Крупный картофель разрезать на 6 частей, мелкий можно положить целиком.
- В полиэтиленовый пакет налить немного растительного масла, всыпать специи, положить овощи и курицу.
- Завязать пакет и хорошо перемешать содержимое через полиэтилен так, чтобы овощи и мясо были покрыты маслом со специями.
- Выложить содержимое пакета на противень. Первый слой — овощи, сверху куриное филе.
- Запекать 30 минут в духовке, разогретой до 200 С.
Мой комментарий:
Мне этот рецепт понравился. Овощи получаются сочными, благодаря выделяющемуся из курицы соку. Курица очень мягкая потому что лежит на овощах. Можно обойтись и без пакета — смешать масло со специями и полить сверху овощи и курицу прямо на противне, а потом перемешать руками.
Мой рейтинг:
Пять звезд.
