Фруктовый салат с кивано

Яркий экзотический салат из кивано с грушей, персиком и свежими ягодами в оригинальной природной пиале. Простой рецепт освежающего тропического десерта с необычным вкусом.

Ингредиенты

• кивано 1 шт.
• груша 1 шт.
• персик 1 шт.
• клубника 5 шт.
• голубика 10 шт.

Пошаговый рецепт

1. Разрезать кивано вдоль на две части, с помощью ложки аккуратно выложить мякоть в миску с помощью столовой ложки.
2. Грушу и персик нарезать мелкими кубиками, клубнику разрезать на 4 части.
3. Смешать мякоть кивано с персиком, грушей, клубникой и голубикой.
4. Подавать в кожуре от половинки кивано.

Кивано (или рогатая дыня, африканский огурец) — это экзотический фрукт с яркой шипастой желто-оранжевой кожурой. Внутри скрывается изумрудная желеобразная мякоть с многочисленными мягкими бледно-зелеными семенами. По текстуре она напоминает спелый огурец или гранат, а ее освежающий, слегка терпкий кисловатый вкус представляет собой гибрид огурца, банана, лайма и дыни. Она идеально подходит в качестве легкой заправки для сладких фруктовых салатов.

Мой комментарий

Для фруктового салата можно дополнительно сделать заправку из натурального йогурта, клубничного сиропа или меда. Но мякоть кивано достаточно сочная и она может использоваться в качестве заправки.