Вешенки на гриле с заправкой из мяты и укропа
Вешенки, обжаренные на гриле, с пикантным соусом из свежей зелени.
Ингредиенты
- вешенки 500 г
- петрушка или укроп 15 г
- мята 15 г
- чеснок 1 зубчик
- тимьян 10 г
- оливковое масло
- соль 0,5 ч.л.
Инструкции
- Помыть грибы, аккуратно разделить, стараясь их не повредить, и промокнуть бумажным полотенцем.
- Хорошо разогреть сковороду-гриль, смазать растительным маслом.
- Выложить грибы на сковороду шляпками вниз в один слой, готовить по 3 минуты с каждой стороны чтобы на них образовалась золотистая корочка.
- Для заправки мелко нарезать укроп, мяту и тимьян, добавить соль, измельченный чеснок и оливковое масло.
- Тщательно перемешать, чтобы получилось ароматное масло с зеленью.
- Готовые грибы переложить на тарелку и полить их приготовленной заправкой.
- Дать грибам настояться не менее 20 минут.
Мой комментарий
Можно поджарить вешенки на обычной сковороде, на смеси сливочного и растительного масла. Грибы желательно часто не переворачивать, чтобы не поломать.
