Закуска из апельсина и оливок

Ингредиенты

• апельсины 2 шт.
• оливки 10 шт.
• чеснок 3 зубчика
• перец чили 1 шт.
• соль 2 ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• перец черный 0,5 ч.л.
• розмарин 1 ветка
• оливковое масло

Инструкции

1. Апельсины нарезать кружками, каждый кружок разрезать пополам.
2. Оливки и чили нарезать кольцами поперек, чеснок порезать пластинками.
3. Смешать специи и розмарин в миске.
4. В банку или в стеклянный контейнер с плотной крышкой выложить слоями апельсин, оливки и чили, пересыпая их смесью специй.
5. Залить апельсины оливковым маслом и убрать в холодильник на 2 часа.

Мой комментарий

Закуска подходит к мясу и рыбе. Ароматное масло можно использовать для салатов. Лучше использовать свежий розмарин, но если нет, то подойдет и сухой.