Брускетта с красной рыбой и сливочным сыром
Брускетта со слабосоленой рыбой, красным луком, маринованным огурцом и творожным сыром на подсушенном хлебе. Простой рецепт эффектной и сочной закуски для фуршета или праздничного стола.
Ингредиенты
- слабосоленый лосось
- маринованные корнишоны
- красный салатный лук
- зелень (мята или укроп)
- творожный или сливочный сыр
- темный хлеб для тостов
Инструкции
- Рыбу, красный лук и корнишоны нарезать мелкими кубиками.
- Зелень измельчить, смешать с лососем, луком, корнишонами.
- Хлеб нарезать полосками и обжарить на растительном или сливочном масле до золотистой корочки.
- С помощью кондитерского мешка выложить творожный сыр на поджаренный хлеб.
- Поверх сыта аккуратно выложить смесь из рыбы и овощей, украсить свежими листиками мяты.
Мой комментарий
Вместо зелени можно добавить мелко нарезанный шнитт-лук.
