Цветы кабачков с сыром в панировке
Фаршированные цветы кабачков с сыром на сковороде. Простой рецепт традиционной средиземноморской закуски в золотистой корочке.
Ингредиенты
- цветы кабачков
- сыр твердый 70 г
- яйцо 1 шт.
- панировочные сухари
Инструкции
- Цветы кабачков раскрыть, удалить тычинки из середины.
- Сыр натереть на терке. Яйцо слегка взбить вилкой.
- В середину цветка поместить сыр и слегка скрутить верх как конфету, запечатывая начинку.
- Окунуть цветок кабачка в яйцо, потом в панировочные сухари, обжарить в растительном масле до золотистой корочки.
Мой комментарий
Для начинки можно смешать несколько видов сыра, например, добавить рикотту и моцареллу. Таким же способом можно приготовить фаршированные цветы тыквы.
