Тост с пастой из зеленого горошка
Яркий, хрустящий тост с нежной, пикантной пастой из зеленого горошка, лимона и чеснока. Идеальная идея для быстрого, полезного и красивого завтрака.
Ингредиенты
- свежий или замороженный зеленый горошек 1 ст.
- чеснок 1 зубчик
- лимонный сок 1 ст.л.
- соль 1/4 ч.л.
- перец 1/4 ч.л.
- оливковое масло 2 ст.л.
- хлеб из семолины или цельнозерновой 2 ломтика
- крупная морская соль и острый красный перец для украшения (по желанию)
Пошаговый рецепт
- Измельчить блендером свежий зеленый горошек, чеснок, лимонный сок, растительное масло до состояния крупной крошки.
- На растительном масле обжарить кусочки хлеба с двух сторон до золотистого цвета.
- Выложить массу на тосты. При желании украсить крупной морской солью, хлопьями острого красного перца и дополнительно полить оливковым маслом.
Хлеб из твердых сортов пшеницы (Durum / Semolina Bread). В Средиземноморских странах очень популярен хлеб из муки дурум (семолины). Эта мука сама по себе имеет естественный кремово-желтый или золотистый оттенок, а готовый мякиш получается очень нежным, упругим и ароматным.
Мой комментарий
Вот так выглядит хлеб из семолины. В реальности он имеет более яркий золотистый оттенок.
Если используется замороженный горошек, то перед приготовлением его надо разморозить. Я использовала свежий.
