Творожное печенье Розы
Ингредиенты
- творог или рикотта 300 г
- яйцо 1 шт.
- сахар 100 г
- сливочное масло 100 г
- мука 400 г
- разрыхлитель 1 ч.л.
Пошаговый рецепт
- Смешать блендером творог, яйцо, сахар и растопленное сливочное масло в однородную массу.
- Постепенно добавляя муку замесить эластичное не липнущее к рукам тесто.
- Скатать тесто в шар, положить в холодильник на 30 минут.
- Раскать тесто в пласт, нарезать кружками, сложить по четыре кружка внахлест и скатать с узкого края полоски в рулон.
- Разрезать каждый рулон посередине поперек и выложить срезом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекать 30 минут при температуре 200 С. Охладить, при подаче посыпать сахарной пудрой.
Мой комментарий
Творог с яйцом и маслом можно растереть вилкой вручную. Я попробовала так сделать, но лучше это сделать блендером чтобы не осталось крупинок.
Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки. В зависимости от влажности творога и качества муки может потребоваться меньше муки. Потому подсыпать ее стоит небольшими порциями до момента пока тесто перестанет липнуть к рукам.
